Assar uma carne no fim de semana para descontrair com a família e amigos é um dos programas favoritos dos brasileiros, ainda mais na temporada de férias. E saber como escolher a churrasqueira é essencial para que esse momento fique ainda mais perfeito.

Existem vários tipos de churrasqueiras disponíveis no mercado, e cada um dos modelos apresenta suas características e qualidades. Na prática, são diferenciais que funcionam como atrativos para o perfil de cada usuário, de acordo com o espaço disponível para a instalação da churrasqueira, tipo de assado de preferência, entre outros critérios, como qual tipo de material exige menos manutenção e qual oferece mais facilidade de limpeza.

Pensando em todos eles, muitos profissionais de design de interiores e arquitetura orientam os clientes sobre como escolher uma churrasqueira de forma ideal para cada interesse. Nos projetos de decoração modernos, por exemplo, os tipos de churrasqueira e todos os outros elementos da área gourmet são muito discutidos, para que seja possível criar um ambiente convidativo e confortável.

A arquiteta Giselle Macedo e a designer de interiores Patrícia Covolo, do escritório Macedo e Covolo, dão dicas importantes para escolher a churrasqueira ideal para a área de lazer. Segundo as especialistas, o primeiro passo é analisar o ambiente onde a churrasqueira será instalada.

“Se for um ambiente fechado, é importante verificar como será a exaustão e se existe ponto de gás e ponto de energia”, destacam. Para saber como escolher churrasqueira, é necessário compreender como elas funcionam e, então, encontrar o modelo mais interessante e adequado para a realidade de cada usuário.

Um dos primeiros pontos a se levar em consideração na hora da escolha é o formato. A churrasqueira pré-moldada, com coifa de concreto e chaminé, é uma das mais populares, além de fácil de ser instalada. No entanto, ela exige planejamento prévio.

É possível também optar pela giratória, um dos tipos de churrasqueira mais usados nas varandas gourmet de apartamentos. Elas são churrasqueiras ótimas para a otimização do espaço, podem ser embutidas e permitem a rotação dos alimentos.

“Quando não há restrição de espaço, analise sempre a quantidade de pessoas que uma churrasqueira consegue atender, assim seu churrasco ficará dimensionado para a quantidade de convidados”, explicam as especialistas.

Funciona assim: se você costuma receber muitos convidados, precisa de uma churrasqueira média ou grande. Caso contrário, uma churrasqueira pequena pode ser suficiente para você e sua família.

“Existem algumas opções de churrasqueiras portáteis para quem não abre mão de um delicioso churrasco. Elas podem ficar guardadas dentro do armário e, quando usadas, podem ser posicionadas na cozinha ou no terraço, de acordo com a preferência do usuário”, destacam as profissionais.

Com certeza, saber como escolher uma boa churrasqueira também envolve investir em uma ótima coifa para evitar o acúmulo de fumaça. Um ambiente esfumaçado é muito desagradável e sufocante, deixa um cheiro ruim na roupa e um mau odor generalizado, além de complicar a faxina pós-churrasco.

Assim como definir o melhor tipo de churrasqueira, é fundamental escolher uma coifa adequada para o tamanho do ambiente. Em primeiro lugar, é preciso saber se a coifa para churrasco se adapta à tubulação do espaço e se o design combina com o projeto. É importante pensar na dimensão das estruturas e em versões personalizadas, para deixar sua área de lazer especial, com a sua cara.

Hoje, as coifas são oferecidas no mercado em diversas marcas, modelos, tamanhos e estilos. O suporte de um bom arquiteto pode facilitar a definição do melhor produto para o seu espaço. Tenha sempre em mente que equilíbrio, harmonia, estilo, personalidade, funcionalidade e estética são critérios que merecem sua atenção na hora de montar o seu espaço gourmet com churrasqueira.

De acordo com a fonte de calor que irá assar a carne, há diferentes tipos de churrasqueira. Da mais tradicional, a carvão, à comodidade do modelo a gás, confira as possibilidades:

A churrasqueira a carvão é o tipo mais conhecido pelo brasileiro. Para acender, a combinação de álcool e carvão funciona muito bem. O sabor da carne e dos outros alimentos preparados neste tipo de churrasqueira sofre influência devido ao calor da brasa.

Sem dúvidas, é um dos tipos de churrasqueira mais tradicionais do país, porém é um dos modelos menos recomendados por causa do excesso de fumaça, um inconveniente em algumas áreas de lazer. Neste caso, a indicação das profissionais é instalar um exaustor ou coifa para que as pessoas não se sintam desconfortáveis devido à fumaça abundante.

“Hoje em dia, existem opções de braseiros de inox que necessitam de pouca obra e podem ser instalados em tampo de pedra, como se fossem uma cuba”, afirmam as profissionais. Esta é uma alternativa interessante à churrasqueira a carvão.

A churrasqueira a bafo vem ganhando cada vez mais adeptos no Brasil. Este é um dos tipos de churrasqueira que apresenta vários pontos positivos e diferenciais: pode ser encontrada em diversos tamanhos; é portátil; utiliza carvão, um produto fácil de encontrar para comprar; fica tampada, deixando a carne mais saborosa.

Ou seja, se você deseja preparar o churrasco em lugares diferentes e quer levar sua churrasqueira, inclusive em pequenos espaços, este modelo funciona muito bem.

Com certeza, para aqueles que desejam acender a churrasqueira de forma mais prática, este é o melhor modelo. Ele é potente (você pode aumentar ou diminuir a potência), ecologicamente correto e portátil.

Este é um dos tipos de churrasqueira que mais se assemelha ao fogão. O acendimento é feito com GLP ou gás natural. O modelo não faz fumaça, bastam alguns segundos para a churrasqueira ficar acesa e ele torna o preparo bem mais prático. É perfeito para quem deseja receber os amigos para um bom churrasco em casa, mas não quer ter tanto trabalho.

“A escolha do modelo vai depender da infraestrutura existente no local. Se o ponto de gás já existe e for possível, os modelos de embutir são uma ótima opção. Caso nada disso seja possível, existem modelos no mercado que são como carrinhos móveis com um pequeno espaço para o botijão a gás”, esclarecem Giselle Macedo e Patrícia Covolo.

A churrasqueira elétrica é muito conhecida por ser prática e tecnológica. Fácil de instalar, ela funciona como um equipamento eletroeletrônico.

Ou seja, precisa de uma tomada por perto para ter a churrasqueira elétrica pronta para preparar uma boa carne, peixe ou legumes assados. Se tiver corrente elétrica, ela vai funcionar muito bem. Além disso, alguns modelos podem ser transportados e ter a temperatura ajustada.