Pensando em reformar a casa? Cozinha? Aproveite a oportunidade para estruturar o ambiente de uma maneira que fique agradável, e não somente para cozinhar, mas para que também seja propício para conversar e passar o tempo. Uma maneira de contribuir para isso é instalar na cozinha uma coifa ou exaustor, evitando que o ambiente fique tomado de cheiros e gordura.
Mas qual a diferença? Qual o mais apropriado? O gerente da Coifatec, Marcos Spijewski, afirma que, atualmente, os exaustores têm sido cada vez menos usados nos projetos. “As [cozinhas] planejadas não têm armário em cima do fogão, ficando livre para a instalação de coifas”, afirma Marcos.
O gerente de marketing da Lofra Sud America, Carlos Fleischfresser, diz que na Europa, “há mais de uma década, cerca de 95% das cozinhas não usam dutos de exaustão”. Segundo ele, isso acontece em virtude das dificuldades de higienização desses dutos. Ele ressalta também que uma coifa deve ser instalada em função do espaço, e não em função do fogão. “Uma boa coifa precisa filtrar o ar do local cerca de dez vezes por hora, além de dar visibilidade ao alimento por meio de lâmpadas halógenas”, explica.
As arquitetas Fernanda Beller Bastos e Anna Letycia Loyola Borges usaram a coifa em projetos, e os motivos se assemelham. “As coifas têm capacidade de transportar o ar para fora do ambiente, sendo mais eficazes”, diz Fernanda. Anna Letycia, também, destaca o fato de a coifa levar o ar para fora, e enfatiza também que “onde a cocção tem papel principal procuro sempre usar coifas”. Anna reforça que os fatores principais para a escolha de coifa ou exaustor são o custo do projeto e o espaço disponível. “O exaustor é de fácil instalação, porém sua manutenção requer trocas frequentes de filtros.”
Opções de coifas disponíveis no mercado
Serviço
As coifas são revendidas pela Florense, Avenida Nossa Senhora da Luz, 1.699, Jardim Social, fone (41) 3013-2020; Avenida Visconde de Guarapuava, 4.134, Batel, fone (41) 3013-3030; e Avenida Carlos de Carvalho, 1.301, Batel, fone (41) 3013-1010.
Coifatec, Rua Angelo Rossa, 10, Campo Comprido, fone (41) 3373-1417.
