A experiência de comer pizza, para muitos, vai além do sabor, conectando-se a momentos de convívio e celebração. O projeto de arquitetura e decoração de pizzaria para o restaurante Raffa & Gio, assinado pelo escritório Pedro Dias Arquitetura, entende essa essência e a eleva a um novo patamar. O objetivo foi criar um espaço que equilibre a autenticidade italiana com a modernidade, proporcionando uma experiência imersiva e acolhedora, como se o cliente estivesse jantando na casa de Raffa e Gio.

O resultado é um espaço conceito de 80 m², cuidadosamente planejado para que a gastronomia e a coquetelaria se unam à socialização em um ambiente sofisticado e envolvente. O projeto, que pode ser contratado de forma facilitada pela plataforma da Archa, foi pensado para ser replicável e atrativo, evocando a familiaridade do cotidiano em cada detalhe.

O coração do projeto é a fusão entre a arquitetura e a gastronomia. O design foi estrategicamente planejado para valorizar a interação entre bartenders e clientes, colocando a coquetelaria como protagonista. A mixologia autoral do bar ganha destaque, com a exposição de ingredientes premium, enquanto o preparo da pizza napoletana se torna parte da experiência sensorial, com o forno e a bancada de finalização visíveis ao público. Essa abordagem transforma a refeição em um espetáculo à parte, onde cada etapa é uma atração.

O fluxo de clientes e funcionários também foi cuidadosamente pensado. A planta do projeto divide o espaço em duas áreas principais: a área da clientela, que abrange os salões e lavabos, e a área técnica, para a equipe. Mesmo com essa separação, a comunicação entre os ambientes é fluida, permitindo que a equipe circule com facilidade para as áreas de produção.

Um dos maiores desafios em um projeto de arquitetura e decoração de pizzaria em um imóvel de 80m² é a otimização do espaço sem perder a funcionalidade. Para o Raffa & Gio, isso foi alcançado com um layout que prioriza a fluidez e a eficiência. O salão principal, por exemplo, foi ampliado para comportar mais bancadas para a pizzaria, bar e caixa. A capacidade é de aproximadamente 50 lugares. A escolha por mesas pequenas e modulares e balcões integrados, em vez de mesas grandes, maximiza o uso da área e incentiva a socialização entre os clientes.

A área de delivery também foi pensada para não interferir na experiência do salão. A central de delivery e o ponto de retirada têm uma localização estratégica e um fluxo direcionado para entregadores. Essa inteligência de layout é crucial para o sucesso de um restaurante, garantindo uma operação suave e um ambiente agradável para todos.

O conceito "caseiro com requinte" se traduz na escolha de materiais e texturas que criam uma estética única. O uso de tijolinhos, madeira no piso e vegetação suspensa na fachada traz uma estética rústica, que contrasta e se harmoniza com elementos contemporâneos. No interior, a linguagem visual continua com um mix de fotos, quadros e texturas, como o revestimento de azulejo verde no balcão e a parede com grafite, que faz parte da identidade da marca.

A iluminação quente, mencionada no briefing do projeto, contribui para a atmosfera envolvente e acolhedora. A sensação de estar em uma casa é reforçada por detalhes como a estante aberta na cozinha, decorada com fotos e quadros, dando a impressão de um ambiente familiar. Até mesmo o banheiro é parte da experiência, com um design que segue a mesma narrativa visual do restante do restaurante.